Dieta cu salata – Salata de fasole verde cu cartofi

Salata de fasole verde cu cartofi

Ingrediente:

  • 4 cartofi rosii, mici, necuratati
  • 400g fasole verde, proaspata
  • 3 linguri ulei de masline
  • 3/4 pahar de otet de vin
  • 2 linguri mustar
  • 1 lingura zeama de lamaie
  • cimbru
  • ceapa de marime medie, tocata
  • 1-2 catei de usturoi tocat marunt
  • sare si piper


Mod de preparare:

Pune cartofii la fiert. Separat, fierbe fasolea verde, iar cand este gata, scoate-o din apa fierbinte si trece-o printr-un jet de apa rece.Pentru dressing, amesteca uleiul, otetul, zeama de lamaie si mustarul. Tot aici adauga si ceapa tocata, usturoiul si cimbrul.

Cand cartofii si fasolea s-au racit, amesteca-le cu dressingul si adauga sare si piper dupa gust.