Salata de fasole verde cu cartofi
Ingrediente:
- 4 cartofi rosii, mici, necuratati
- 400g fasole verde, proaspata
- 3 linguri ulei de masline
- 3/4 pahar de otet de vin
- 2 linguri mustar
- 1 lingura zeama de lamaie
- cimbru
- ceapa de marime medie, tocata
- 1-2 catei de usturoi tocat marunt
- sare si piper
Mod de preparare:
Pune cartofii la fiert. Separat, fierbe fasolea verde, iar cand este gata, scoate-o din apa fierbinte si trece-o printr-un jet de apa rece.Pentru dressing, amesteca uleiul, otetul, zeama de lamaie si mustarul. Tot aici adauga si ceapa tocata, usturoiul si cimbrul.
Cand cartofii si fasolea s-au racit, amesteca-le cu dressingul si adauga sare si piper dupa gust.
