Salata de dieta cu sparanghel si pepene – Salata de primavara eficienta
Ingrediente:
- o legatura de sparanghel (10-15 tulpini)
- 4-5 felii de prosciutto taiate foarte subtire
- 4 linguri de ulei de masline
- 2 linguri zeama de lamaie
- sare si piper proaspat macinat
- 1/4 pepene cantalup, taiat in cubulete
- 1 sau 2 mingiute de mozzarella proaspata, taiata in cubulete
- 1 mana de nuci coapte
Cum se prepara?
Se incinge cuptorul la 180 grade Celsius (350 Fahrenheit). Pe o tava tapetata cu hartie se intind feliile de prosciutto si se baga la cuptor 12-15 minute pana cand devin crocante. Se scot, se scurge eventuala untura si se taie sau se farama cu mana in bucati marunte.
Pentru a coace nucile, se pun aprox 10 minute in cuptorul incins. Atentie, se ard foarte repede. Tot spun asta de fiecare data, pentru ca mi s-a intamplat de atatea ori 🙂
Sparanghelului i se rup cozile: se ia o tulpina, cu o mana la baza, si una la mijloc, se indoaie usor si se va rupe singur de acolo unde incepe sa fie fraged. Eu fac la fel cu toate tulpinile, dar se pot alinia toate dupa prima rupta si se pot taia cu cutitul. Se presara cu sare, piper, si 2 linguri ulei de masline si se coc pe plita sau pe gratar, intorcandu-se cateva minute pe fiecare parte, pana cand capata semne de la gratar.
Sursa: http://mihaelapd.blogspot.com
