Salata de dieta – Salata de orez cu somon, mazare si sparanghel

Salata de dieta – Salata de orez cu somon, mazare si sparanghel

Ingrediente:

-1 ceasca, de dimensiune medie, cu orez,
-150 de grame de somon proaspat,
-60 de grame de mazare,
-4 betigase de sparanghel,
-6 frunze de busuioc,
-2 lingurite de ulei de masline,
-2 lingurite de otet de orez,
-2 lingurite de sos de soia (cu putina sare). Ingredientele sunt pentru doua portii.

Mod de preparare:

– Pune orezul intr-un vas cu apa si lasa-l pe foc pana cand se fragezeste. Cand este gata, scurge apa si raceste-l in apa rece.
– Fierbe somonul si lasa-l sa se raceasca.
– Pune mazarea intr-un vas cu apa si las-o sa fiarba.
– Fierbe betigasele de sparanghel, iar cand acestea sunt gata da-le deoparte.
– Combina toate ingredientele intr-un bol, inclusiv frunzele de busuioc, adauga apoi uleiul, otetul si sosul de soia.