Retete de dieta cu fructe pentru primavara
Inca din primii ani ai copilariei, ai tot auzit despre beneficiile fructelor si legumelo. Fie ca avem o viata cu o activitate fizica intensa sau nu, consumam fructe daca nu zilnic cel putin de cateva ori pe saptamana.
Ingrediente:
1 mar mare
1 salata verde
3 tije tinere de telina
75 g miez de nuca
75 g stafide
100 ml ulei de masline
2 linguri otet de vin
1 lingura miere de albine
Mod de preparare:
Se spala salata, frunza cu frunza, sub jet de apa rece si se scurge bine, apoi se taie in suvite fi se pune intr-un castron mare.
Tijele de telina, spalate si curatate de partea tare, se taie rondele subtiri si se amesteca cu salata.
Se pune la rece. Separat, se pune uleiul intr-o cratita. Se incalzeste u-sor, se adauga mierea de albine si otetul.
Se bate cu telul pana se obtine o emulsie spumoasa. Se adauga stafidele care au fost tinute, in prealabil, 10 minute in apa calduta pentru hidratare.
Cu sosul preparat se asezoneaza salata, iar deasupra se a-dauga felii subtiri de mar si miez de nuca, rumenit usor in cuptor si taiat bucati mari.
