Dieta keto sau ketogena este o dieta foarte saraca in carbohidrati care ajuta corpul in arderea mai rapida a grasimilor. Multi oameni o aleg pentru ca este perfecta pentru a pierde in greutate si a-si imbunatati performanta sportiva, desi poate avea si unele efecte secundare.
Pe ce este bazat? Dieta keto consta in reducerea consumului de carbohidrati la intre 15 si 30 de grame pe zi; doar 5% din dieta zilnica ar trebui sa fie carbohidrati, 25% proteine si 70% grasimi.
Cand mancam putini carbohidrati si cantitati moderate de proteine, corpul nostru produce molecule de energie mici numite „ cetone ”. Acestea sunt folosite ca energie in intregul corp. In dieta ketogena, corpul nostru nu poate lua energie din glucoza si insulina , asa ca foloseste grasimea ca principala sursa de energie, producand „cetone”.
Nivelurile de insulina sunt reduse si arderea grasimilor este crescuta drastic, lucru de care beneficiaza cei care vor sa slabeasca, dar si cei care cauta sa-si reduca pofta de mancare sau chiar persoanele cu diabet , deoarece reduce nivelul zaharului din sange.
Ce poti manca in dieta keto?
Unele dintre alimentele conventionale de care te poti bucura la o dieta ketogena sunt untul, uleiul de masline, pestele si crustaceele, carnea… De asemenea, branza, ouale si legumele care cresc la suprafata pamantului precum broccoli, ardeiul gras, sparanghelul, avocado, conopida, salata verde…
Pentru a obtine cetoza, este important sa va mentineti aportul de carbohidrati sub 50 de grame nete pe zi. Practic, trebuie urmata o dieta stricta, saraca in carbohidrati, bogata in grasimi si fara proteine.
Ce ar trebui evitat?
Renuntarea la alimentele pline de zahar si amidon este una dintre caracteristicile acestei diete. Unele produse bogate in carbohidrati sunt bananele, cartofii, bauturile racoritoare sau sucuri, feliile de paine, berea, orezul, produsele de patiserie si dulciurile …
Efecte secundare posibile
La incorporarea dietei keto pot aparea unele efecte secundare: oboseala, dureri de cap, constipatie, crampe … Pe de o parte, corpul nostru se afla intr-o stare de tranzitie din cauza schimbarii dietei. Pe de alta parte, se pierde multa apa din cauza efectului diuretic al dietei , lucru care poate duce la deshidratare. Este important sa tineti cont de acest lucru atunci cand luati o decizie cu privire la aceasta dieta.
Trei retete de dieta keto pe care le poti incerca
Mic dejun: Cloud Eggs
Veti avea nevoie doar de doua oua, 4 felii de slanina, sare si cateva picaturi de suc de lamaie. Separati albusurile de galbenusuri pana se intaresc. Adauga cateva picaturi de lamaie pentru a bate albusurile si aseaza-le pe tava de cuptor.
Pe de alta parte, asezati patru foi de hartie de bucatarie, baconul pe o farfurie si acoperiti-o cu alte patru foi de hartie . Acum puneti-l la cuptorul cu microunde timp de doua minute la putere maxima si lasati-l sa se raceasca.
Apoi, puneti galbenusurile in centrul albusurilor si fierbeti la cuptor la 200 de grade timp de 3 minute . Dupa ce o scoatem, o decoram cu baconul cu putina crocanta de parca ar fi sare.
Pranz: friptura de vita si branza cheddar
Pune pe o farfurie 200 de grame de friptura de vita, 150 g de branza cheddar , un avocado despicat si 6 ridichi. Adaugati o ceapa primavara feliata si 125 ml de maioneza. Se serveste cu salata verde si ulei de masline. Pofta buna!
Cina: Quiche usoara cu ton
Aceasta reteta delicioasa este foarte usor de preparat si este ideala pentru cina. Spargeti patru oua intr-un castron si bateti pana devine spumos. Se condimenteaza cu piper, sare si cimbru dupa bunul plac. Pe de alta parte, adaugati 150 de grame de conserva de ton maruntit si 200 de grame de creme frage. Bateti pentru a se amesteca bine toate ingredientele.
Taiati 100 de grame de ceapa si adaugati 100 de grame de branza Gruyere rasa. Se toarna amestecul intr-o tava de tort (se pune o foaie de hartie antiaderenta dedesubt) si se taie 5 rosii cherry in jumatate pentru a le pune deasupra preparatului. Dati quiche-ul la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru aproximativ 35 de minute … si bucurati-va!
