Dieta raw vegana: beneficii pentru sanatate si slabit

raw-vegan_dieta

Pentru a intelege mai bine ce presupune acest regim alimentar trebuie sa stiti ca acesta mai este cunoscut si sub numele de regimul “alimentatiei vii”. Asadar, Dieta raw vegan presupune consumul alimentelor de origine vegetala in stare cruda, proaspete. Cu alte cuvinte persoanele care adopta aceasta dieta trebuie sa devina vegetariene, insa nu trebuie sa consume legumele si fructele preparate termic (fierte, coapte, prajite, sotate, facute in cuptorul cu microunde) . Singurele metode gastrotehnice permise sunt: umezirea, extragerea sucurilor, germinarea, uscarea si deshidratarea sau macinarea.

Cele mai multe alimente din aceasta dieta au o densitate calorica foarte mica si un indice caloric redus, ceea ce le face candidate de baza pentru cura de slabire. Dieta raw se bazeaza pe legume si fructe proaspete, pe diferite tipuri de nuci (nucile autohtone, macadamia, fistic, alune de pamant migdale etc.) consumate ca atare sau sub forma de „lapte”, pe cereale si leguminoase incoltite (germinate), pe grasimi vegetale presate la rece (uleiul de masline, de exemplu).

Alimente recomandate in dieta vegana
Odata ce te obisnuiesti cu principiile acestui stil de viata, este posibil sa iti dai seama ca dieta vegana este nu numai usor de urmat, ci este chiar delicioasa. Poti prepara alimentele permise intr-o multitudine de modalitati, pentru ca, spre deosebire de dieta raw-vegana, dieta vegana permite prepararea termica a alimentelor.

Surse de proteine recomandate in dieta vegana: tofu, tempeh (produs pe baza de soia ce inlocuieste carnea in preparatele culinare), edamame, naut, fasole, diferite tipuri de nuci (arahide, nuci, fistic, alune de padure), unt de arahide, caju, diferite tipuri de seminte, quinoa.

Surse de grasimi pentru dieta vegana: uleiuri vegetale, margarina, unt de arahide, unt preparat din diferite tipuri de seminte, avocado, cocos.

Poti consuma zilnic: fructe, legume, verdeturi, nuci, diferite preparate pe baza de soia. Nu ar trebui sa faci excese de niciun fel si este important sa ai o alimentatie cat mai diversificata, chiar daca este vegana.

Regulile lui Dr. Oz pentru dieta vegana
Dr. Oz este unul dintre sustinatorii dietei vegane, de aceea ofera cateva reguli ce te vor ajuta sa urmezi mai usor dieta vegana:

Ia zilnic un supliment cu vitamina B12. Produsele de origine animala sunt sursa noastra principala de vitamina B12, iar veganii sunt supusi riscului de a suferi un deficit de vitamina B12. Acest deficit poate cauza anemie, schimbari bruste de dispozitie si capacitate scazuta de concentrare. Pentru a-ti mentine un nivel sanatos de vitamina B12 in sange, veganii ar trebui sa ia in fiecare zi 25 mcg de vitamina B12, dupa ce au consultat medicul de familie.
Adopta dieta vegana treptat. Schimbarile pe care trebuie sa le faci pentru a trece la dieta vegana sunt majore, asa ca este o idee buna sa le adopti treptat. De exemplu, poti incepe prin a deveni vegan part-time – consuma alimente vegane pana la ora 18, apoi ia o cina in care sa incluzi cantitati moderate de peste, oua si lactate. Continua asa timp de o luna.
Nu te hrani numai cu alimente vegane ambalate. Multe dintre alimentele vegane din comert sunt “bombe” de ingrediente artificiale, sodiu si calorii, asa ca invata sa-ti prepari singur mancarea sau verifica intotdeauna etichetele si nu manca preparate vegane ambalate mai des de o data pe saptamana.
Nu uita de proteine. Alternativele vegane de proteine sunt numeroase, asa cum ti-am aratat mai sus. Include surse de proteine in alimentatia ta zilnica!
Nu manca doar alimente crude. In unele cazuri, legumele, cerealele si leguminoasele (fasole, mazare) preparate termic sunt mai usor de digerat si ne ofera mai multi nutrienti decat in stare cruda. Nu te limita sa consumi doar alimente crude sau doar alimente preparate termic – combina-le pentru a avea o alimentatie echilibrata.

Lasă un răspuns