Strugurii sunt folositi in tratarea diferitelor afectiuni inca din Antichitate, dar astazi ocupa un loc important in tratarea si prevenirea unor boli care in secolul XXI fac nenumarate victime.
In compozitia strugurilor se regasesc numarate vitamine cum ar fi A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, D si P, ca si saruri minerale precum cele de fier, sodiu, calciu, potasiu, fosfor, magneziu, clor, siliciu, mangan, arsen si crom.
100 de grame de struguri proaspeti contin:
Calorii: 73;
Glucide: 16 g;
Indice glicemic: 46.
100 de grame de struguri uscati contin:
Indice glicemic: 64;
Fibre: 0,9 g;
Vitamina C: 4 mg;
Magneziu: 7 mg.
